Je sais enfin pourquoi les Maghrébins s’offrent du sucre lorsqu’ils s’invitent !

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Le sucre! Une histoire insolite, un trésor… au Maghreb!

Le Journal Intime de Randa

Je me rappelle, un été au Maroc, ma grand-mère recevait une de ses amies. Elle tenait dans les bras un mystérieux paquet en forme d’obus qu’elle remit à ma grand-mère. Celle-ci la remercia chaleureusement et elle déposa délicatement le paquet dans la cuisine. De quoi pouvait-il bien s’agir ? A la manière des espions, j’ai déplié silencieusement le papier-journal du bout des doigts pour y découvrir des cristaux scintillant d’un blanc éclatant : « Du sucre ! »

Ma déception était aussi grande que ma surprise. 

 Du sucre !? « Cet alcool que les jeunes ont le droit de consommer » comme le définit l’écrivain-mais-pas-que Idriss Aberkane chez France culture(Lien-ci-dessous). Eh Bien oui ! Le sucre était consommé massivement par les Maghrébins car c’est un « signe de richesse » nous précise cet écrivain mais-pas-que.

Me reviennent alors à l’esprit les images de ce bloc de sucre scintillant. Ma…

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